熊本県水俣市湯の鶴温泉にある創業100年を超える温泉宿再興プロジェクト。 約15年休業していた為、建物の老朽化が進み営業再開が難しい… でも!これまでの宿の歴史...
熊本県は不知火海に面する自然豊かな土地"水俣市"。水俣病という悲しい歴史を生んだ町で育った私達が今度は、「次の世まで残せるもの」をコンセプトに飲食業・...