昨年コロナの影響でフードロスが多く発生しました。コロナの影響だけではなく大雨による洪水被害、そして雪害までと数々の被害を受けました。しかし、こんな時だからこそ私...
街に溢れるカフェやコーヒーショップのほとんどが、雑味やえぐみだらけのいつまでも口に残る美味しくない珈琲を提供しています。僕はその常識を変えたいんです。ほとんどの...
富山県小矢部市にある、1920年代に建てられた村役場の洋館を会場に、こだわりのクラフト、食、音楽をコンセプトにして、10月10日(土)、10月11日(日)の2日...