sae minami

来年1月、西浅草に新拠点をオープン！浅草に来て8年の間にジャンルの違う4軒の飲食店をやらせていただきました。そこでできたコミュニティに新たな風を取り入れるべく、...

地域に根差し100年以上続くようなビール醸造所を作り、そこから地元鹿児島の魅力を多くの方に伝えたい！

日本のトップブランドで知られる｢かごしま黒豚｣の源流といわれる｢奄美在来の島豚｣を鹿児島で生産しています。難しい無投薬での生産に挑戦していますが、コロナ過に様々...