saitomasako

おかげさまで20年。生産者と共に更なる地産地消を進め、食品ゴミゼロを新たなミッションに掲げ、地域で愛され100年続く店を目指します。しかしその為にはコロナの2年...

鄙びた秘境の山中で、この先商売ができるのか？お客様はくるのか？毎日考えました。そして、思い切って男女で使っていただいた浴室を貸切の家族風呂にし、個人のお客様のニ...

62種類の野菜や果物などの厳選素材を長期熟成発酵させ、フリーズドライ製法で旨味そのままで粉末にしました。そのまま飲んでもよし、スムージーに混ぜて飲んでもよし、料...