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震災による建物の全壊を乗り越え、石川県輪島市にて「ゲストハウス黒島」を８月にオープン。海底隆起の影響が最も大きい黒島の地では、能登らしい暮らしの営みが今まさに失...

「一夜干工房　海産物ふるくら」は、昭和20年に海産物の行商から始まりました。その後、朝市輪島に店舗を備え、新鮮な魚介類を用いた一夜干しを製造していました。老若男...

自分の赤ちゃんだと思って大切に育てたキノコを全国の人に届けたい！食物繊維が豊富でビタミンたっぷりのキノコを心を込めて育てています。キノコを毎日食べて家庭も明るく...

日本酒の国内消費量が落ち込む一方、日本食ブームを背景に海外への日本酒の輸出額は年々増加しています。海外で日本酒の魅力を正しく伝えてファンを増やし、日本酒消費を高...

天領盃酒造の新たなスタート。酒蔵を引き継いで4年、新しい麹室、設備と共についに純米大吟醸造りに挑みます。4年かけて入れ替えてきた設備で、天領盃史上最高のお酒を皆...

縁も所縁もなかった能登・輪島の里山に恋をした夫婦がはじめた「里山まるごとホテル」。里山集落を1つのホテルとして見立て、地域の空き家をリノベーションして”宿”を作...