sawamura tetsuo

「美味しい牡蠣は育っているのに、剥き手がいない」。震災後の人手不足で、能登の牡蠣が出荷できない危機に直面しています。私たちはこの壁を「機械化×シェア」の「共同牡...

コロナウイルスの影響で売り上げが激減となりました。しかし下を向いていても仕方がない、これは神様が与えてくれた「天与の時間」と考え、これまで以上にお店の付加価値を...