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20歳から琵琶湖で漁業を始め、現在36歳。 漁業を行いながら自身の所属する海津漁協を改革しようと模索中。
近い将来、魚が食べられなくなるかもしれない? そんなミライを「美味しく、楽しく、解決。」。 魚食屋『サカナノミライ』が2022年春頃オープンします。 みな...