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かつて日本でも盛んだった綿栽培も現在は統計上０％。衣食住の「衣」を支える貴重な天然素材の綿を、自分たち（国内）で有機栽培し、モノづくりをしてその製品を使う暮らし...

予約の取れないレストラン「シェ・パニース」と、学校教育を変えた「エディブル・スクールヤード」の創始者、アリス・ウォータース氏が2023年秋に来日する。日本を旅し...