厳冬期、天塩岳に降り積もった雪は、ミネラルを豊富に含む大河となって名寄盆地を縦断する。広大な、1,870haもの農地に作付けされた士別市の小麦。この水と小麦を使...
間借りサンド屋ASOSANDとして培ってきた経験を生かして、念願だった実店舗をオープンします。道産食材の魅力をぎゅぎゅっと詰め込んだサンドイッチを珈琲と一緒にバ...
木の利用の最後は灰。それを土に還したい。灰を「染色」で活かせるとしたら?北海道下川町の地域資源を組み合わせでうまく活用し、森の植物で草木染めをすると「夢宵桜とい...