shigetaka tamura

しらすを知り尽くす漁師だからこそ、こだわりたい。「福扇さんのしらす、他とは違うんです」と言われることがあります。一体何が違うのか。しらすはしらすだろうと思われる...

障害者就労継続支援施設で栽培するあらげきくらげ。商品化されないきくらげからハンドクリームを開発しました。きくらげ栽培に携わる従業員の肌がプルプルになったことがき...

常連客のみなさまからいただく「レバ刺し」への根強い声に応えるためプルっと新食感の「レバ刺し風料理」と希少性が高い知る人ぞ知る「熊野黒牛」を看板メニューにした焼肉...