shimizu1979

熊本県天草地域では、未だ日の目を浴びていない絶品ウニが存在します。実はこのウニ、海の厄介者として現在社会的な問題になっているのです。海の厄介者とまで言われ漁師た...

讃岐うどんの本場、香川県高松市の乾麺メーカー・さぬきシセイが自信を持って送り出す新商品「贅沢なおうどん」。高級小麦粉で作る乾麺は讃岐うどんのおいしさをぎゅっと凝...

病気のためBARの経営が困難となったマスター。 地元高知のみんなから愛される「BAR緑波」。お世話になったマスターのため、その想いを引き継ぐため、現役看護師がク...

精肉専門店として愚直に品質と向き合い、消費者と生産者の想いをつなげるために2011年から取り組んだオリジナルポーク”氷温熟成　眠り豚はるな”。この度、”完全内製...

ベーコンやハム、ソーセージが大好きなのに原材料に含まれる亜硝酸塩、リン酸塩、酸化防止剤で食べるのを諦めた。子供に食べさせてあげたいベーコンが売っていない。そんな...

国産大豆を丸ごと使って、こだわりの米油で1枚1枚手揚げして作っています。他では味わえないジューシーさと甘みが特徴です。そのまま食べても、メープルシロップをかけて...

東京からも近く美味しい野菜と魚の産地でもある神奈川県三浦市首都圏の食品事業者へ向けての新鮮な野菜と魚の供給元として、皆さんの食卓はもとより、食事を楽しむ人々の食...

東京五反田で開業13年目のレストラン「小林食堂」と申します。現在第三次非常事態宣言の発令により経営が危機に瀕しています。この状況を乗り越え次の目標へスタートを切...

弊社はブータン産松茸を輸入しており好評を得ております。お客様から「料理するのが大変なのでブータン松茸を食べれるお店をやってほしい」と声を頂き国産松茸と比べても引...