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十日町でクラフトビールの製造販売をする醸燻（ジョークン）酒類研究所です。これまでは店頭販売用にペットボトルでの提供を行っていましたがビール瓶での提供を行いたいと...

コロナにより昨年末で一度閉店しましたが、多くのお客様からの応援の言葉により、再起を図ろうとしています。初心に帰り夫婦二人三脚でDIY。仲間の力を借りてあたたかい...

廃棄される可能性のある酒粕を、価値ある商品へと生まれ変わらせる食品加工場『SANABURI FACTORY』を稲とアガベが立ち上げます！第１弾プロダクト『発酵マ...

ものづくりのまち燕市では、洋食器の生産は日本一！キッチン用品を手掛ける会社も数多く、飲食店さんと関わり合いが深い町。長引くコロナ禍で苦戦する飲食店様を、農商工一...

僕は18歳の時に出逢った一冊の本の影響で、将来友達と会社を創ることを決意しました。23歳の時に起業してから間もなく10年が経つこのタイミングで、今度は自分が書籍...

新潟県の佐渡島でとにかく美味しいクラフトビールを造りたい！朱鷺と暮らす離島、佐渡の土地や名産を活かし、ホップから自家栽培することで佐渡の魅力を伝え、売上の5％を...

新潟県の佐渡島でとにかく美味しいクラフトビールを造りたい！朱鷺と暮らす離島、佐渡の土地や名産を活かし、ホップから自家栽培することで佐渡の魅力を伝え、売上の5％を...

缶の充填機を導入し、うちゅうビールを缶でも楽しんでいただきたいと思います！！

ゲストハウス「古民家 江口屋」は、大正時代までは、造り酒屋として地元の方々に日本酒を販売していました。2020年7月に新しく宿泊施設として生まれ変わり、今はお客...

夢を語れ新潟を出店、活動するための資金を集めます。 追記 2月16日に公開した時点で目標金額が1000万円になっていましたが、本来は目標金額100万円で...

エメラルドグリーン色の湯が有名な月岡温泉にてダブル醸造士が手掛けるビール醸造所とブルーパブがオープンします！日本酒ソムリエと、調理師の異色コンビが目指すのはビー...

新型コロナウィルスの影響で国登録有形文化財・豪農の屋敷　五十嵐邸ガーデン、宴会場・五十嵐邸 結、ビアパブ・スワンレイクパブエドの宴会が皆無で店舗の存続危機です。...

越後妻有アートトリエンナーレで有名な新潟県十日町市営の「おふくろ館」を買い取りバル＆ホステルとして改修した「醸す森」、里山の食と酒にアートを加えた「アートテーブ...