Please get in touch if you have any questions, interests or business ideas.

GET IN TOUCHno thanks!

9件のパトロンと2件のプロジェクトオーナーになっています

  • 現在地:新潟県
  • 出身地:新潟県

SUZUGROUP オーナーシェフ、食文化プロデュサー 高校卒業後、長野・大阪・東京・横浜での料理修業を経て、2007年に地元・新潟県長岡市で「おれっちの炙家 ちぃぼう」をオープン。その後、長岡市「越後の台所 すずきち」「青空酒食堂」「SUZUDELI」ケイタリングカー「FOOD TRUCK SUZU365」新潟市「FARM TABLE SUZU」地域に根付いたグローサリーストア「SUZU365」新潟駅にローカルファストフードをコンセプトにした「SUZUVEL」新潟市東区にナチュラルレストラン「SUZU8」(FC店)を開店。 食文化プロデューサーとして「畑ごはん塾」「やさいの学校」など地域の魅力を伝える取り組みを積極的に行い、2015年には「水と土の芸術祭2015」潟るカフェのフードプロデューサーに就任。2016年「地域創生トレーニングセンタープロジェクト」新潟エリア地域プロデュサーとして選出、2017年MOTTO VEGEプロジェクトの1万店舗の中からシェフとして選出されスペインでの野菜留学を経験。 世界を取り巻く、食の環境に刺激を受け日本の食の未来に向けて活動中。

ヒトとヒトを繋いで未来へ繋ぐ「TABI BAR&CAFE」を新潟駅に!!

本当のおいしい新潟県を伝え広げたい。10年後新潟県を世界屈指の美食の街へ!!新潟駅構内に2019年10月1日にオープンする施設、食に特化した観光案内所と「TABI BAR &CAFE」を作り、いままで伝えきれていない地域の魅力を伝えていきます。

SUCCESS
現在1,691,500円
パトロン167人
残り終了

新潟発!LOCAL FAST FOOD誕生!地域食材をもっと身近に。

新潟の郷土食を現代風にアレンジしたメニューをファストフード店として提供。地域の食と文化の背景を紹介するレシピ本を作り、未来に伝えていきたい!

SUCCESS
現在1,901,000円
パトロン155人
残り終了