silvermalt

「いま」守るべきは、変わらぬ味と皆の居場所。いつも来てくれている方には、自宅でも『おにわか』の味を楽しめるように、まだお店に来たことが無い方には、『おにわか』の...

私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道...