石川県で本気の大阪・お好み焼きを焼く八尾家の岡本です。恥かしながら八尾家の厨房には食器洗浄機がございません。手洗いによる食器洗浄がスタッフに大きな負担になってい...
福井県永平寺町で200年以上続いている日本酒の蔵元を家族で営んでいます。その新しいブランド/施設名でもある「ESHIKOTO」をこの夏、正式に立ち上げるのに当た...