smorky

東京恵比寿の老舗ビストロが新たな食材の発見、発信の拠点として、また地元の皆様の楽しい食事の場として、福島県浪江町に新たな店舗を作ります。

「ほや」は鮮度落ちが早いため、収穫したその日に完全処理し、その日の午後には冷凍しています。これにより1年中おいしく「七夕ぼや」を供給することができます。この「七...

東日本大震災後、ボランティア受け入れをきっかけに生まれた民宿「唐桑御殿つなかん」。人気の移動式サウナがあり、リピーターの多い人気の民宿です。しかし、目の前に大き...

気候変動・感染症・戦乱・大災害に翻弄される世界。科学と社会の関係は？　科学は人権の何なのか？　世界科学ジャーナリスト会議2023年大会（#WCSJ2023、コロ...

宮城県の沿岸地域いわゆる三陸地方で日本一の紅茶メーカーを目指しています。有名紅茶専門店で長年活躍したオーナーが故郷の宮城県で創業。ティールームは2022年日本紅...

コロナ禍で仙台七夕まつり2020が中止になったことをきっかけに始まった「会いに来る七夕飾り」プロジェクトをご支援ください。七夕飾りの「吹き流し」の衣装を身にまと...

近い将来、魚が食べられなくなるかもしれない？ そんなミライを「美味しく、楽しく、解決。」。 魚食屋『サカナノミライ』が2022年春頃オープンします。 みな...

2021年3月11日、未曾有の東日本大震災から10年を迎えました。東北の被災地では今でも復興の道半ば。私たちの活動もまだまだ終わらせるわけにはいきません。今年も...

国宝青井阿蘇神社の御神刀・奉納刀剣が令和２年７月水害で水没。この刀剣は相良藩を700年間守ってきた侍たちが使っていた刀。私達の宝物が錆び付いてしまいました。平安...

新型コロナウイルスの影響で、当館をはじめとして、当館に携わる「地元の生産者」「卸売業者」「関連業者」はみな苦境に立たされています。会津を愛する者として、この街を...

宮城伝統の笹かまぼこを作りつづけている老舗のかまぼこ屋。新型コロナの影響で直営店は臨時休業を余儀なくされ、観光需要の落ち込みで売上は半減！このままだと、私たちの...

日本の海は今、史上最大のピンチ！世界中では健康志向で、魚介類を食べる人が増加しているのに、日本ではサンマやサケ、イカなどはどんどん不漁に。このままでは、美味しい...

今年3月からスタートした年間4回連続のプロジェクト。新人漁師が育てた今が旬の海産物を「買う」ことで、彼らの成長を応援します。食べる側の皆さんと育てる側の漁師がう...

フィッシャーマン・ジャパンの海産物お届けプロジェクト。今回から始まる計4回のチャレンジでは、漁師になるために移住した新米漁師たちに注目。ハプニング、成長、将来の...

「TRITON PROJECT」は新世代のフィッシャーマンを増やし、未来に向かってこの国の水産業を変えていくプロジェクトです。東洋一の漁港がある宮城県石巻市に、...

多くの人が、自分や身近な人が病気になるまで医療情報に興味を持ちません。しかし医師として働く中で、助けられなくなるまで病気が進行する前に身体の不調に気付いてほしい...

2017年1月に発足した米国のトランプ政権は、オバマケアの廃止など、福祉と社会保障を削減する政策を次々に打ち出しています。米国の低所得層と障害者の暮らしは、どの...

3月18日、閉村式を迎える復興屋台村”気仙沼横丁"。この場所で出会った人たちとの絆を忘れないために、『復興屋台村気仙沼横丁を残す会』を中心として新たな横丁を作る...

「生産者の思いをダイレクトに伝えるためのライブステージが欲しい」という長年の夢を叶えるために、直営飲食店を東京・中野にオープンすることになりました。漁師のライブ...