someoneschocolate

秋田で江戸時代から変わらぬ手作業の製法にこだわり続ける、醤油・味噌の老舗醸造元「石孫本店」。あえて機械に頼らず、受け継いできた技法でしか生み出せない味わいや香り...

カカオの産地ごとの個性と、Bean to Bar チョコレートの奥深さを、もっと多くの人に伝えたい。 セミナーやワークショップを通じて、“知るよろこび” や ...

今まで、チョコレートを黙々と真剣に作ってきましたが、この度、皆様のお力を借りて、今までより大きなチャレンジをしたいと考え企画を思い立ちました。内容は、千葉県の食...