昨年、コオロギコーヒーのクラウドファンディングに挑戦し、昆虫食が大きく注目された1年。さらに食卓のど真ん中を彩ることができるおかずとして「コオロギ餃子」の開発に...
富士山の麓にある飲屋街『西裏(にしうら)』コロナの影響を受けた西裏の元気をとり戻したい。みんなの愛する西裏を守りたい。コロナ禍でも諦めず、挑戦していく西裏であり...
新宿から90分、片道1750円で行ける東京から一番近い田舎、山梨。この地へ帰郷し、ゲストハウスを創業します。マイナスイオン溢れんばかりの緑。振り返れば偉大な世界...