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  • 在住国:日本
  • 現在地:新潟県
  • 出身国:日本
  • 出身地:新潟県

【手作りの味 筋子屋 日本海に面した新潟県村上市】  失われた筋子屋の味を残したい。消えてしまったあの名店の思い出の味を復活させる! 新潟県村上市にある7年前に廃業した「筋子屋」を復活させたい! その味わいは地元民から愛され続け、歴史ある筋子屋を家業として家族が力を合わせ、もう1度、自慢の「いくら」を召し上がっていただき、伝統の味を身近に感じてもらうきっかけを作り、この筋子屋のいくら(はらこ)を全国の皆さんに提供したい。

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