地方の伝統的な食材を仕入れ、その土地が持つ味を引き出した“懐かしい創作料理”を楽しみいただけます。 いつもの酒と空間があれば、肩の力を抜いて一日を締めくくれる...
2025年の第41回 削ろう会 全国大会は、大阪府交野市で4月に開催。見学に来られるお子様を含む一般の皆様に、全国から集まる削リスト達・日本の職人の技術を見て知...