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愛媛の鱧（ハモ）は日本でも有数の漁獲高を誇っています。その鱧を通常の骨切りだけではなく、新たな技法で、骨から身をそぎ取り、刺身でも食べられるようにした「えひめ技...

愛媛の神社の話…昭和53年1月社務所新築発会式を行うも４日後に心なき者の放火で御本殿全焼。５年後復興するも社務所新築は先送りとなりました。平成29年御鎮座130...