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高澤ろうそくは明治25年の創業以来、石川県七尾市で伝統の和ろうそくを作り続けています。しかしながら、2024年1月1日に発生した能登半島地震によって、登録文化財...

新型コロナウイルスの影響で、料亭・割烹、ホテル旅館、学校などからの削り節やだしパック、だしつゆ等の注文が激減。売上も7割以上減の中、このままでは大量の破棄処分に...

経済活動が徐々に再開されておりますが、今まで通りの営業はまだまだできません。 声を大きくして、来店を促せない現状を理解していただき、応援していただけたらと思い...

ラーメン、天ぷら、カレー。多くの国民食が海外の影響で生まれたって、知っていますか？難民受入数はG7最下位の日本。でも本当は、豊かな音楽や食文化を持った国々なのだ...

弊社はブータン産松茸を輸入しており好評を得ております。お客様から「料理するのが大変なのでブータン松茸を食べれるお店をやってほしい」と声を頂き国産松茸と比べても引...

雪深いこの土地には、自然の大きな変化のなかで、「あるものを生かし」しなやかに生きる人々の知恵があります。どこにでもある「体験」で終わらない、その奥のコアなエッセ...

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