superyuki

毎日、大量に捨てられているコーヒーかす。その中には、まだたくさんの栄養と可能性が眠っています。そのコーヒー残渣をアップサイクルし、“食べられる資源”としてパンや...

宮内庁御用達の仕出し弁当の老舗「懐石料理 青山」。銀だらやさわらなど、極上の素材を高級味噌に5日以上漬け込み、手間暇かけて仕込んだ”最高級の西京漬”をこの度たく...

懐石青山です。宮内庁御用達の仕出し弁当を日頃皆様にもご愛顧いただいておりましたが、新型コロナウイルスの影響により、宮中行事・冠婚葬祭などの催事はなくなり、食材は...