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食品衛生法の改正に伴い、漬物製造業も食品営業許可が必要になり、営業許可を得るために法の基準を満たす設備整備が必要となりました。期限は今年の５月末日までとなってお...

生育時に出来た小さい傷や、大きくなり過ぎた国産野菜達を、廃棄にさせずフリーズドライにして生パスタに練り込みました！パスタ1食で1日分の不足野菜＝70g。子供でも...

高知の菓子メーカー・菓舗浜幸が自社加工して作った、珍しい土佐の果物を使った果物の香りたっぷりのジャム。着色料などの添加物を極力省き、自然のままの美しさ、おいしさ...

生育時に出来た小さい傷や、大きくなり過ぎた国産野菜達を、廃棄にさせずフリーズドライにして生パスタに練り込みました！パスタ1食で1日分の不足野菜＝70g。子供でも...

「農協出荷辞めました。」ある日突然、社長からの言葉でスタッフ全員がポカーン。「これからは直販で売る！大丈夫、責任は全部俺がとる！」その言葉で一安心。しかしそれは...

小さい傷や栄養余って大きくなり過ぎた国産野菜達を、廃棄にさせずフリーズドライにして生パスタに練り込みました！パスタ1食で1日分の不足野菜＝70gを子供でも簡単に...

「黒猫は泣かない。」 若くして持病を抱えながら、 寺田さんが限られた時間の中で命を振り絞り描いた作品があります。 この本をクラウドファンディングと...

「たぬきケーキ」をご存知でしょうか？昭和40年代に誕生したこのケーキを作るお店の数は減ってきています。なんとか守っていきたいですし、私たちの作るたぬきケーキをも...

新型コロナウイルスの影響によりイベントの中止、店舗の休業などが相次ぎ、業務用商品の出荷が大幅に減少し工場の安定した稼働が困難な状態が続いております。そこで家庭用...

５月中旬の緊急事態宣言から業務用市場の売上が激減し、発注があったりなかったりと、需要と供給の波が激しく、ご利用先の休業による商品の在庫がたまってしまい、冷凍倉庫...

これまでミンチなどに利用されていた、肉巻きおにぎりに使用する豚バラ肉の端材ですが、このコロナ禍で買い取り先が減ってしまい、余っている状況です。このままでは廃棄に...

『ちとかライス』は、洋風食堂はしぐち亭のオリジナルメニュー。コラーゲンたっぷりの牛すじ、カプサイシンたっぷりの唐辛子オリジナルブレンド、粒マスタードが三位一体！...

コロナ禍で業務用市場の売上が減少しており、販路先を開拓すべく、家庭用冷凍食品の開発に力を入れております。前回のプロジェクトで、ごはんの里の炊飯・冷凍技術をつくし...

業務用の冷凍食品メーカーとして、イベントやホテルで使われている弊社の商品ですが、コロナウイルス感染拡大の影響で、売上が激減しました……一部の工場では、6ヵ月の休...

こんにゃく本来の味を継承するため原料を生芋１００％にこだわり続けて半世紀こだわりのこんにゃくを作り続けています。そのこだわりのつくりたてこんにゃくを健康志向の皆...

イベントの中止やホテル・飲食店でのお客様の減少により、業務用冷凍食品（いなり寿司＆肉巻きおにぎり等）があり余っています。このままでは使わず廃棄、大量の食品ロスを...

新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛によって3月からレッスン参加者の激減、イベントの中止などで収入が大幅に減ってしまいました。開業から10年、一緒に頑張って...

地方・ホッカイドウ競馬在籍のハッピーグリンの、香港GI･チャンピオンズ＆チャターC 芝2400m戦への自費遠征の支援を募るプロジェクトです。コスモバルク以来の、...