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  • 現在地:北海道
  • 出身地:北海道

1979年生まれ。北海道東川町出身。身長192㎝のノッポなパティシエです。18歳でケーキ職人の道を目指し、札幌の有名店である「きのとや」入社。その後さらに腕を磨くべく横浜の超有名パティシエである「安食雄二シェフ」のもとで10年以上の修行をしたのち、2013年に生まれ故郷の北海道に戻りました。この業界に足を踏み入れて今年でちょうど20年。節目の年に一念発起し、自分のお店を始めます。好きなものは、ヒロト・マーシー、車、バイク、家族、お酒(キリンラガー)、バスケットボール、漫画(スラムダンク、ジョジョの奇妙な冒険、ドラゴンボール)、ブランキ―ジェットシティ、ミッシェルガンエレファント、ビートルズ、ジミ・ヘンドリクス、ショートケーキ、納豆、ジンギスカン、大盛スパゲティ、東川町の米、嫁のオムライス!

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