16歳で飲食業界へ入り、調理師、フードコーディネーター、薬膳アドバイザーなどの資格を取得。 店長、料理長、海外勤務を経て、40歳で独立。 2018年7月、兵庫県尼崎市にロースイーツに特化した自然派カフェ「Cafe Holo i Mua(カフェホロイムア)」をオープン。 ロースイーツの知名度はまだまだ低いですが、必要としている人はたくさんいるはずです。 そんな方々に、ホロイムアのロースイーツを届けたい! アレルギーがあるお子様も、誕生日に美味しいケーキやアイスを楽しんでもらいたい! ロースイーツをスイーツ界の常識にしたい! と思って、日々精進しております。
音楽は人を選ばない!どんな人の心をも豊かにし、人と人を繋げる素晴らしい力をもっている。身体や心にハンディを抱えている方、ひとり親など経済的な事情がある方など、日...
必死に努力しているのになかなか報われない…現状を変えたいけど何から始めていいか分からない…。昔の僕と同じように悩む人に現状を打破するきっかけを届けたい!そのため...
尼崎市では、新型コロナ感染症に伴う外出自粛や休業要請により、多くの中小事業者が苦境に立たされています。そんな中、ジョーのある町尼崎に、クラウドファンディングを通...