京菓匠 髙野屋貞広
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- 在住国：日本
- 現在地：京都府
- 出身国：日本
- 出身地：京都府
「いつもおおきに」、風光明媚な和菓子を作る「京菓匠 髙野屋貞広（たかのやさだひろ）」と申します。 弊社は、昭和2年、初代高野亀之助が京都の五条大橋東側にて、京菓子店を開業しました。 熟練の京菓子職人による丁寧な仕事が評判を呼び、客足は途絶えることなく続いたと言われています。 2代目高野尚久に受け継がれた昭和40年代には、京菓子の中では引き立て役であった半生菓子に注目し、全国への販路を広げました。 これまで順調に百貨店を中心に、量販店、京都観光土産物店、空港、高速道路などで販売してまりましたが、コロナ禍で大変厳しい状況に陥りました。 そこで、活動の場を広げることが最善の策と考え、「私たちは直接お客様に訴える機会を増やす」方法としてこのプロジェクトに出会いました。 「京都はいいね」「京菓子を日常に」と思ってもらえるため、これからも「京の亰（みやこ）」から和菓子づくりを邁進してまいります。
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