「スイーツ」×「???」で今まで新商品を生み出してきました。 今回は「カヌレ」×「デニッシュ」=「カヌデ」をただ販売するだけではなく、コロナで売上が下がった飲食...
【R&D ESPRESSO LAB】は、プロ・アマ問わずコーヒーに関わる問題を解決する事を信条に活動しています。日本中を飛び回りその地域の抱える問題を探ってきま...
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2022年5月。神奈川県逗子市にあるコーヒースタンド『BREATHER COFFEE』は、ある日突然テナント上階からの大規模な漏水による損害を受け、営業再開の見...
和歌山の自然、アウトドアを心の底から愛するキャンプ場オーナーの南畑義明です!今回は、アウトドア変態の私が一目惚れした和歌山県白浜町「志原海岸」の奥深い魅力を伝え...
イベント出店や、全国で自店の発酵食を販売したり、各地の蔵元や杜氏、生産者さんに会いに行く。 そこで出会ったその土地ならではの発酵食品を和歌山市内にある自店に持ち...
グリーンのある暮らしに特化した空間作りを手掛けるグリーンコーディネーションフズとビーガン料理のパイオニアである大平シェフとの共演により作り出された究極のリラック...
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