大分県竹田(たけた)市で食品加工場を立ち上げました。 農業×食品加工で意味のある商品開発をしていきたいと思います。 今回は地元たけたのトマトを無駄なく使いたいというテーマで開発を進めています。 この度初めてCAMPFIREに参加させていただきます。皆さまのご支援をどうぞよろしくお願いいたします。
スーパーの店頭に「トマトがない」ってあまり聞きません。 しかも、1年中。この当たり前の裏には「大きなもったいない」があります。 青いトマト、赤く実ったのにちょっ...