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今年12月、熱海に「カヌレを楽しめるカフェバー」をオープンします。 10月末で目黒を卒業し、これまでご好評いただいたカヌレを熱海の地で展開します。 関東から...

冷泉小屋では目の前に湧く冷泉を沸かしてお風呂を入れています。今まで平均10℃の冷泉をLPガスで沸かし提供してきましたが、冷泉の成分がガス器具を傷めて安定的にお湯...

食品小売界に新風を！ゴミの出ないスーパーマーケット「斗々屋」は未来のスーパーのモデルとなれるか？！深刻さを増しているゴミ問題に対し、いま新たなムーブメントとして...

日本屈指のヒルクライムコースとして親しまれている北アルプスの乗鞍岳。この中腹に、今は閉ざされた古い山小屋「冷泉小屋」があります。ここをリノベーションし、サイクリ...