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未利用部位であるアンコウの皮を活用した「アンコウちくわ」を多くの方に届けたい。そして、頂いたご支援をもとに子どもたちに海の課題を知ってもらう取組を実践したい。

【ネクストゴール90万円挑戦中！！】15年前、町内に本屋がなくなってしまった箱根町。公共図書館は、町立教育センター内に小さな図書室があるのみ。本に親しめる環境が...

クレソンはうまい！日本では食材としてのなじみがないですが、私は、人生をクレソンに賭けています。日本でも食文化として根付いてほしい！クレソンを広めるための、研究と...