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宮崎県美郷町で備長炭の生産をしています。 江戸時代から続く産業ですが、現在の生産者はわずか30人程です。 将来的には「炭焼きをしてみたい方」を受け入れられる環境を作り、飲食店で炭焼きの輪を広げていきたいと考えております。 皆様に支援して良かったと思えるプロジェクトにします!
1、高級焼鳥店を開業したいという方を助ける仕事に力を入れていきたい。 2、大衆焼鳥店から高級焼鳥店に変えたいという人に教えたい 3、焼鳥の串うち・焼き方など...