teajapan
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三重県茶農家が老舗菓子店とコラボ！心ほどける和スイーツ「テ・オ・ショコラ」誕生
新たな“贈りものスイーツ”を作りたい！深緑茶房が育てた三重の茶葉と、老舗菓子店・井桁堂の職人技から生まれた、 新しいかたちの“お茶菓子ギフト”。ただ美味しいだけ...
『世界の激うまイチジク食べ比べ！』誰よりも早く貴方にお届けします。
西洋イチジク300種を有するイチジクコレクターの園主が、イチジクだけに特化した『イチジク専門農園』をオープンします。イチジク後進国の日本に風を吹かせます^^
〜復旧の先にある未来〜 日本茶を次世代に繋いでいく茶園にしたい！
【茶畑を復旧させ、新たな挑戦を】2024年8月30日、台風10号による300ミリを超える大雨で茶園の一部が大量の土砂とともに流されてしまいました。茶畑の再生には...
伝統製法での餅作りを継承しつつ、茶餅という新しい食文化を作りたい。
現代の市場では入手困難な、絶滅危惧の完全手作り伝統製法で作った餅の味と香りを多くの方々に伝えることによって、日本の食文化を守り継いでいきたい。そして、その伝統製...
【野生植物を使った新感覚スイーツ】富士北麓に店舗をオープンします！
食べられる野生植物を使ったスイーツを販売する「七十二（しちとに）」が、︎2025年3月に山梨県富士吉田市に実店舗をオープンします。コンセプトである「食べる森林浴...
手摘み有機紅茶！経済破綻で苦しむスリランカの紅茶園から紅茶を輸入して支援したい！
発展途上国のスリランカでは、紅茶農場の働き手は月2万円程度で靴も履かずに紅茶を積んでいます。そんな中経済破綻の影響で大きな危機に瀕しています。少しでも状況を変え...
旬の美味しさを閉じ込めた『果樹園のジェラート』を全国にお届けしたい！
果樹園で収穫した果実の中には、例年少しの傷のためにB級品として出荷できないものも出てしまいます。 最近話題のSDGsとフードロスの観点からも、そういった果実の有...
『きゅんとする瞬間を』現役大学生に【ぐるてんずカヌレ】開店させて下さい！
【ラストゴール目指せ230万円！】カヌレとベーグルが大好きすぎて、作っちゃました！な現役大学生です。自分がベーグルやカヌレを買うときのきゅんきゅん感を皆さんにも...
サトウキビで栽培した希少なきくらげを食卓に！全国へ健康を届けます。
サトウキビを原料に栽培したぷりぷり肉厚な沖永良部産きくらげを食卓に届けます。全国生きくらげ生産量のうち4%しかない希少なきくらげを使ったパスタソースを作りました...
日本初！ 一丁焼き、チルド配送の高品質なたいやきの通信販売を立ち上げます
東京・阿佐ヶ谷のたいやき ともえ庵がたいやきの通信販売を立ち上げます。専用のつぶあんを開発し、ご家庭で温め、焼き直した際に一番美味しく食べていただけるように仕上...
〜100年計画〜あなたとつくる「衣・食(職)・住」の発信源
大量生産大量消費の時代が引き起こした様々な社会問題が、人が生きていく中で誰もがする「買い物」と結びついていることを消費者の方と一緒に考え、一緒に解決していく場所...
佐賀県小城市で築144年の古民家を再生し、新鮮な手作り豆乳を多くの人に届けたい！
九州の小京都と呼ばれる佐賀県小城市にある築144年の歴史ある古民家を改装し、豆乳専門店を開業いたします。店舗内にはイートインスペースを設け、地域の方や観光で来ら...
【鶴岡市立加茂水族館】美しいクラゲたちをえさ代で救いたい
クラゲの展示種類数世界一の加茂水族館。新型コロナウィルスの影響により、一時休館を余儀なくされ、再開後も来場者数は従来の半分以下に落ち込み、依然厳しい状況が続いて...
