寿司職人 前島
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- 在住国：日本
- 現在地：東京都
- 出身国：日本
- 出身地：埼玉県
1996年生まれの29歳。 イギリスの大学院を卒業後、社会人として4年間勤務したのち、寿司職人として独立。 現在は、ミシュラン獲得の寿司店で修行をしながら、出張寿司や観光客向けの寿司教室に取り組んでいる。
29歳鮨職人が東京に鮨屋をオープンしたい！
2026年4月末に東京の池袋で鮨屋をオープン予定です。英国風という新たな切り口による鮨を、共に創ってくださる方を募集します。
57%
現在580,000円
支援者45人
残り19日
