ハードサイダー醸造における重要工程のひとつである容器充てん。製品内容物の品質向上・資材リサイクル率の向上・食品廃棄物低減を実現するためカンニングシステムを導入い...
長野県佐久地域の佐久若葉会に属する13蔵の若手蔵元たちが、新たな酒造りに挑戦できる場として10年前に始まったプロジェクトがSAKU13です。コロナの影響で2年活...
『アート・フィールド』を創り・続ける!これまで様々なイベントや創作活動のために使用していた野原を買い取り、アート・フィールドとして、私たちだけでなく多くの人にも...