世界三大貴腐ワインの産地として知られるハンガリーのトカイ地方。貴腐ワインの極甘口トカイワインによく使われるフルミントやハールシュレベリュ、シャルガムシュコタイ(...
コロナ禍で中止せざるを得なかった料理教室の知識を本に詰めて、全国の皆さんにハンガリー料理の魅力わやお届けしたいです。スーパーで手軽に手に入れる食材から海外気分に...
県の3/4が山という森林県、和歌山ではイノシシやシカによる被害が深刻な問題となり、年間2万頭ものイノシシが捕獲されています。ジビエはフレンチでは高級食材。なんと...