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スペシャルティコーヒーの概要/焙煎/抽出について、文庫本（文芸社セレクション）を株式会社文芸社より出版させていただくこととなりました。今回は自費出版でかかった費...

コロナショックにより、中米のコーヒー生産国・ホンジュラスの生産者たちが大きな危機に直面しています。彼らにいつもお世話になっている日本のロースターとして、既に今年...

【ネクストゴール３００万円挑戦中！】 エチオピアの少数民族に魅了されてコーヒーを日本へ直接輸入することを決意！ 最高クオリティのコーヒーが実現することにより...