togiyakyoto
プロジェクトオーナーこれまでに10回支援して3件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：京都府
- 出身国：日本
- 出身地：愛媛県
はじめまして。野菜ソムリエのお店十祇家(とぎや)オーナー松崎隆明です。私は愛媛県宇和島市で生まれ、高校卒業後に京都の料理学校に入学そのまま京都で暮らしています。今年で45歳です。 幼少の頃、母が喫茶店を営んでいたので、私もよく味見をしたり、いっしょに野菜を採りにいったりしていました。人と接することが好きで、野菜も好きで、美味しい食べ物も好きで、いつか自分でお店を持ちたいと思い、高校卒業後、京都の料理学校に進学をし卒業後にホテルのパティシエとして働き、和食料理店、韓国料理店を経て2009年に野菜ソムリエのお店十祇家(とぎや)をオープンできました。 2年前の2018年西日本豪雨災害のときは実家の、隣の家が流されましたが、幸いにうちの両親は無事でした。災害が多い今般、多くの方に少しでも笑顔になれるような料理、みんな一緒の食卓で食べてもらえるような料理を作っていきたいとつくづく思うようになりました。 人のぬくもりをかじられるような、温かみのあるお店にするために試行錯誤しています。 お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。私が在住している京都は歴史があり奥深いところです。春夏秋冬で景色が変り、歴史を知り見方が変る。京都があってよかったと思えるような場所。世界遺産が歩いていけるような場所です。 お待ちしております。
海のそばに輝くオレンジ色のダイヤモンドと言われていた吉田ミカンを守りたい。
コロナウィルスの影響で、存続の危機に立たされたミカン農家を助けたい。 光り輝くオレンジのダイヤモンド、”極早生ミカンは料理にドリンクに”・”早生ミカンは酸味も...
発表！京を愛する野菜ソムリエによる京都の隠れた名所やグルメなどが楽しめる支援企画
宅配弁当を販売し始めた2020年5月、お届け先でお客様の将来への不安や諦めに直面しました。両親が職を失った子供、お土産や御朱印帳を作る業者。京都の文化と伝統がな...
吟醸スープ！白味噌の豆乳モツ鍋を来年も販売できるための、お力を貸してください。
京都鴨川近くで野菜・ソムリエのお店を運営しております。当店は地元の美味しい野菜と白味噌の豆乳モツ鍋が食べられる創作料理店です。コロナで大打撃を受け存続の危機に立...
