2023年10月に新宿歌舞伎町に『酒とメシ ぐりすと』を開店。手頃な値段で、お酒と食事を提供しています。入店は2名まで、お酒を飲んでくれる人を歓迎しており、本当...
北海道函館のウイスキーボトラーズブランドである「BEHIND THE CASK」が、道産大麦モルトのみを主原料とする『ディ・トリッパー蒸留所』を新たに立ち上げる
コロナ禍2年間で30店のFC展開をし、ラーメン店経営が不況に強いことを確信。 14年間の経験を反映させた店舗作り・人材育成ノウハウを記載。最終章では「ミッション...