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3年以内に「とんかつ百名店」入りを目指し、自由が丘に新店オープン！飲食一筋12年、奇跡の食材「ルイビ豚」と出会い、2年前に独立。お客様・生産者様・働き手、すべて...

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旅する料理人が全国を巡り、各地の食材と出逢い、料理を創り交流を深める。そんな活動をより広めていくための新企画・旅先料理シリーズ『さすらい街道』をはじめます。第一...

外出先での体調不良や助けが必要な際、迷わず「SOS」を出せる世の中にしたい。そこで「助けを必要とする人」と「助けたい人」をつなぐ、新たなマーク『＋hand(プラ...