tokutaro1964

2026年に明治神宮奉納全国氷彫刻展が「第50回」という節目を迎えます。毎年、成人の日に明治神宮にて氷を彫り続けて、氷の輝きの前で、皆様の笑顔を見ることができ、...

74歳、母ちゃんの挑戦。春巻きをアメリカへ届けたい！ 「母の味で世界を笑顔に」春巻き専門店が挑むアメリカ進出プロジェクト 2025年9月に挑戦予定

74歳、母ちゃんの挑戦。春巻きをアメリカへ届けたい！ 「母の味で世界を笑顔に」春巻き専門店が挑むアメリカ進出プロジェクト 2025年9月に挑戦予定

旅館や商店が解体工事に入っている現在「被災する前よりも良い和倉」にしようと地元の有志たちが必死に復興を進めています。理想を実現させるには魅力あるスポットづくりと...

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「能登の里海里山」は世界農業遺産に日本で初めて認定された伝統的な農林水産業です。『令和6年能登半島地震・令和6年奥能登豪雨』一年に二度の大災害により能登の田んぼ...

能登半島地震、豪雨災害により被害を受けた工場修復には思ったよりお金がかかり、売店と従業員の寮は全壊、隆起により同じ場所での再開は不可能、売店での干物作り体験など...

【令和6年能登半島地震】2017年の開業以降、フランス料理店の少ない能登で、沢山のお客様に支えられお店を続させていただきました。開業7年目を迎える今年、震災の影...

毎日の食卓に、発酵の栄養とスパイスのかおりを。発酵料理研究家 中川裕子がフリーズドライ麹をつかい、スパイスミックスを世界に向けて発表します。「南砺発酵大学」開校...

私たちは地元石川県の食材、生産者と繋がりを持ち、あらゆる食品を製造しております。卸が主体の中、私たち自身で商品を売る場を持ちたい、こだわった生産者の商品も一緒に...

私たちは地元石川県の食材、生産者と繋がりを持ち、あらゆる食品を製造しております。卸が主体の中、私たち自身で商品を売る場を持ちたい、こだわった生産者の商品も一緒に...

飛騨高山にある「トラン・ブルー」で9年間パンの修業をし、学生時代に出会った大好きな石川県金沢市で独立を決めました。そしてこの度「BOULANGERIE NiCO...

【ネクストゴール挑戦中！】 新しい石川県立図書館に入る〈HUM&Go#〉が石川の森の未来について考えながら、各分野の専門家と一緒に新店づくりにチャレンジしてい...

大量廃棄される鶏レバーを少しでも減らしたい！ 鶏たちの命を粗末にしたくない、頂いた命への「ありがとう」を胸を張って伝えたい。石川県にとどまらず北陸の豊かな食文化...

大量廃棄される鶏レバーを少しでも減らしたい！ 鶏たちの命を粗末にしたくない、頂いた命への「ありがとう」を胸を張って伝えたい。石川県にとどまらず北陸の豊かな食文化...

お店の外でピクニックのようにハンバーガーを楽しめるアウトドア・イートスペースをつくり、このコロナ渦でも楽しめるハンバーガー屋をつくりたい。これまで東京、NewY...

金沢の金箔ジュエリーのお店「Gold-Knot」が、コロナ禍の中、通常の営業ができず大きな困難に直面しております。なんとかこの状況をファンの力を結集し乗り切って...

コロナウィルスは東京豊洲市場にも大きな影響を及ぼしています。漁師・仲卸・飲食店とお客様を繋ぐ食のリレーが出来なくなっています。緊急事態宣言以来、豊洲市場は活気を...