参鶏湯(サムゲタン)を看板メニューにした「鳥一代」をオープンさせたのは2005年の秋でした。周囲の支えのもと今や6店舗を構えるまでに成長し、数々のメディアでも紹介され話題を呼ぶことも。愛する参鶏湯をもっと広めたいと思い通信販売用のECサイトを運営しつつ、参鶏湯にまつわる商品を日々開発中です!!
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