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最高級パン専門店「ルセット」の姉妹店として、スコーン専門店「小灯 KOAKARI」を東京・桜新町にオープン。こだわり抜いた高級な原材料で、日本らしい味に深みのあ...

日本の和紙の最大の特徴である薄くて強い紙にできるのは原料の”ねり（トロロアオイ）“が不可欠。この”ねり”が生産不足になっており、数年後には作れなくなるところまで...

コロナ禍に間借りで始めたごはんや湯気。 ついに西荻窪で本開業します！！

琉球王朝中期の1623年、サトウキビを原料とした純黒糖の製糖技術が中国から沖縄に普及しました。 久米島に残る伝統技術も、高齢化による担い手不足や一次産業の衰退...

6月、公園横を歩いていたら「ミウミウ」という声が地下からするのです！あわてて声掛けをし119番。はじめは断れましたが、消防隊員の皆様がかけつけてくれ、地下を入り...

『MODRINAE』が目指すのは、人と自然が健康に過ごすことができ、 豊かな関係を共に残し続けられる日本の未来。 どこか遠い存在に感じられてしまいがちな「環境保...

北海道で昭和から愛されるレトロ懐かしい洋菓子「ユカたん」と「レモンケーキ」。これらを作り続けるニシムラは倒産から復活を遂げましたが、今なお赤字経営が続いています...

長野県山ノ内町のある北信州地域はすばらしい自然郷です。 5年間の温泉旅館務めから卒業し、 この地域の魅力の新たな伝え方に挑戦し、 自らの事業をいち早く固め...

世界無形文化遺産に登録されている手漉き和紙。日本の和紙の最大の特徴である薄くて強い紙にできるのは原料の”ねり“が不可欠。この”ねり”が生産不足になっており数年後...

広島県庄原市は県内有数を誇る1,200ｍ級の高峰と森林に囲まれています。この里山の源流と緑に恵まれた豊かな土地で作られるコシヒカリを、全国の方に毎月定額でお届け...

海老を材料に様々な珍味を開発・販売、昨今ではクアトロえびチーズが大ヒット！70余年、海老にここだわってきた海老のプロが自信を持っておくる、これ以上入らない限界ま...

コロナ禍で国内外からの観光客が激減した東京タワー。昨年比較で展望台への来塔客は約80パーセント減少しております。。そんな状況でも、東京タワーは明るく日本を照らし...

外苑前・南青山で23年。コロナウィルスの影響でお昼のお客様は半減、夜は営業自粛。"お家でIndigoバーガーを！" 新規ハンバーガー通販事業で、全国皆様の食卓に...

[コロナに負けない]創業103年の秋田の老舗料亭「濱乃家」。料亭の歴史と秋田川反花柳界の歴史・秋田の農家を守り、コロナで疲弊している皆様に伝統の味「きりたんぽ」...

ワタリウム美術館は今年で開館30周年を迎える、現代アートの私立美術館です。新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けた来館者数の減少に対し、早急なご支援をお願いいた...

空き家が増え続ける尾道の坂と路地の魅力を伝えていきたいと尾道空き家再生プロジェクトが時間をかけて再生した大事な大事な2軒のゲストハウス「あなごのねどこ」と「みは...

スマホでこのページをご覧の方は、下記の「もっと見る」というというボタンを押していただけると、プロジェクトの詳細をご確認いただけます。そちらに、僕の想いをまとめた...

銀座７丁目・外堀通りにある銀座髙木ビル（旧有賀写真館ビル）。2020年1月から解体までの約５カ月間をアーティストに制作や展示が自由にできるスペースとして７階全フ...