toudoudaisuke

もっと日本酒が好きになる施設『My Sake World』を京都にオープンします。 日本各地の銘柄を自らブレンドして「マイサケ」を作れるのが最大の特徴。レシピ...

倒産寸前の小さな酒蔵が、能登半島地震でさらに苦境に立たされています。酒米の購入と設備の修繕をしてお酒造りを続けたいと思っています。リターン品として、めったに出回...

ハッピー太郎醸造所が糀屋から発展して「どぶろく」の醸造に挑戦。自然と共に生きる志の高い農家さんのお米や、在来種の貴重なお茶などを副原料に使用。現代の酒蔵では使わ...