2023年1月 福岡県久留米市にて寺カフェを開業。 「伝統工芸品の久留米絣で珈琲を飲んだらどんな味わいなのだろう?」という好奇心にかられ、kasuri filterを開発。藍染していない、ヴァージンの久留米絣でドリップした珈琲は、紙フィルターでは味わえない、まるい飲み心地が特徴。 現在、丁寧にハンドドリップした珈琲を、お寺で味わうサービスを提供しています。
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