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滋賀県で竹林整備業を営む柏木竹林農園が作る「国産メンマ」は、外国産とは違い筋がなく柔らかいのに歯ごたえがあると地元で人気。既存の味に加え、ずっと作りたかった「メ...

滋賀県で出会った3名の醸造家。出会った当時は3名共、20代前半で見習い醸造家でした。あれから8年。ニュージーランドのホップ農場やカナダ、日本各地のブルワリーでの...

滋賀県・大津市の中心部にある本要寺というお寺が所有する平屋2軒をリノベして 地域のヒト・モノ・コトが集まるまちづくりの拠点を作ります。 作るのは「awai（あわ...

世界農業遺産に認定された「琵琶湖システム」。1000年以上続く、サステナブルな漁をいとなむ新米漁師が『淡水の暮らし』を全国へお届けします。 小鮎の不漁や、機材の...

2023年7月、滋賀県大津市北比良にスパイス料理のお店をオープンします。2020年東京で始めたキッチンカー。そこから拠点を滋賀に移して二年。キッチンカーで出会っ...

ハッピー太郎醸造所が糀屋から発展して「どぶろく」の醸造に挑戦。自然と共に生きる志の高い農家さんのお米や、在来種の貴重なお茶などを副原料に使用。現代の酒蔵では使わ...

透き通った青い海が広がるサーフポイント 八丁浜　鳴き砂で有名な琴引浜　間人(たいざ)蟹や夕日ヶ浦温泉など　歴史あるこの網野町で 無添加 ほしのチャンジャの工場...

あなたのふなずしのイメージはどんなものでしょうか。まだまだ世間ではよくない印象が多いです。あなたもそうですか？そんなあなたに朗報です。私たちのふなずし、くさくあ...

2019年4月20日に、プレ開催する『くさつFarmer's Market』。オーガニック(有機)農家さんを中心に、滋賀の各地から想いを持った方々が集います。新...

日本体育大学サッカー部所属4年、西昂佑（にし　こうすけ）が南米ボリビアに渡りCLと並ぶ世界最高峰の大会コパ・リベルタドーレスへの出場を目指します。学生時代「無名...