ニューヨークでうどんをメインとした日本料理店『hanon』を起業・運営をしていたudonudon TOKYO株式会社です。 ニューヨークでは2019年にニューヨークタイムス紙のフードレビューで二つ星の評価を獲得、2021年にニューヨークミシュランビブグルマン獲得など、非常に高い評価を得たうどんレストランです。
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