日本の海から魚が減り続けています。漁獲高はピークの1/3以下に。このままでは私たちは魚を食べ続けられず、豊かな食文化も途絶えてしまいます。この現状に立ち上がった...
オープンから4年半、新宿でアーティストの「ゆず」ファンが集まる「BAR くず星」というお店をやっています。社会情勢も落ち着いた今、長年の夢であったゆずの聖地であ...