北海道大学レタラカムイチェプのメンバー3名が、モルック日本代表として世界大会に出場します。出場にあたって遠征費が1人30-40万円かかります。世界大会の経験は、...
新潟の郷土食を現代風にアレンジしたメニューをファストフード店として提供。地域の食と文化の背景を紹介するレシピ本を作り、未来に伝えていきたい!