2026年4月末に東京の池袋で鮨屋をオープン予定です。英国風という新たな切り口による鮨を、共に創ってくださる方を募集します。
7月に人々が行き交い、いろんな文化、バックグラウンドをもった人が"焚き火を囲む" そんな焚き火場のような場所「和の森 sotoffice」をオープンさせます!